Selezione di salumi e formaggi del territorio con miele e confetture
Tartare di fassona con stracciata di bufala Campana D.O.P. e pesto di basilico
Mozzarella di bufala campana DOP, datterino giallo e rosso, pesto di basilico e olio evo
polpo, seppia, valeriana e gamberi rosa
Polpette di baccalá con crema di papacelle e cipolla caramellata (4 pezzi)
Gamberi in pasta kataifi con salsa rosa
Disponibilità del giorno
Ostrica Gillardeau - € 8,00 al pezzo
Scampo grande - € 12,00
Gambero rosso prima scelta Mazzara del Vallo - € 10,00
Spaghettone alla Nerano con crema di zucchine e scagli di caciovallo Campano D.O.P.
Tagliatella di pasta fresca con funghi porcini del Matese e crema di tartufo nero
Fusillo del mediterraneo con asparagi, speck e fonduta di caciocavallo
Fusillo del mediterraneo con gambero rosa, calamari e zest di limone
(disponibilità del giorno)
Linguina con tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo e zest di limone
(per due persone)
Chicca di pasta fresca con tartare di tonno rosso Pinna gialla, crema di datterino giallo e zest di limone
Agnello di Pietraroja con insalatina di campo e dressing leggero
Tagliata di scottona (300gr) con rucola, scaglie di grana e pomodorini
Crocche di Maialino nero Casertano con provola d’agerola, purea di patata, rucola fritta e crema di papacelle
Hamburger di angus, provola, pancetta croccante, insalata verde e maionese al tartufo
Disponibilità del giorno
Baccalà d’orato con verdura di stagione in padella e fonduta di caciocavallo
Tagliata di Tonno rosso scottato in padella con crema di maionese in agroppicante e rucola fritta (250gr)
crocche, frittatina, triangoli speck e formaggio e arancino al sugo
Montanare con pomodoro San Marzano, scaglie di grana, mortadella, pesto di pistacchio e granella di pistacchio
(disponibili solo a cena)
Fresella di mare con tartare di tonno rosso, stracciata di bufala Campana D.O.P, valeriana, datterino giallo e rosso, mandorle e pesto di basilico.
Fresella di mare con datterino rosso, basilico, mozzarelline di bufala campana d.o.p., tartare di gambero rosso (Mazara del Vallo), granella di pistacchio e olio extravergine d’oliva
Fresella di mare con stracciata di bufala campana D.O.P., valeriana, salmone marinato, salsa guacamole e olio extravergine d’oliva
Insalatone con misticanza, mela a fettine, noci di Sorrento, sedano croccante e taleggio
Insalatone con insalata verde, crostini di pane, pancetta, straccetti di pollo, scaglie di parmigiano e salsa caesar
Insalatone con insalata verde, mais, olive nere e mozzarella di bufala campana D.O.P.
Ai sensi del regolamento UE 1169/2011 comunichiamo, che i nostri piatti, possono contenere tracce di cereali contenente glutine, crostacei, pesce, uova, latte e lattosio, soia arachidi, frutta in guscio, sedano, senape, semi di sesamo, solfiti, lupini, molluschi e prodotti derivati.
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
Pomodoro San Marzano, pomodorino Piccadilly, pomodorino del Piennolo, capperi, olive nere, acciughe, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
Vellutata di datterino, olio all’aglio, origano, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
Pomodorino Piccadilly, mozzarella di bufala, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, spianata piccante, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, funghi, carciofi, olive nere, prosciutto cotto, salame Napoli, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
Mozzarella fior di latte, taleggio, gorgonzola, provola, crema di Parmigiano Reggiano, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
Pomodorino del Piennolo, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
Ristretto di pomodoro biologico, provola affumicata di Agerola, pepe nero, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
Mozzarella fior di latte, vellutata di pomodorino giallo, salmone, robiola di Roccaverano, zucchine alla scapece, erba cipollina, zest di limone e olio extravergine d’oliva
Mozzarella fior di latte, patate cotte sotto cenere e ripassate nel burro, pancetta, crema di Parmigiano Reggiano, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
Mozzarella fior di latte, salsiccia di maialino sannita, crema di carciofi, caciocavallo, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
Mozzarella fior di latte, würstel, patate fritte, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
Quattro spicchi assortiti selezionati dal pizzaiolo
Vellutata di zucchine, mozzarella fior di latte, speck, scaglie di Parmigiano Reggiano e glassa di aceto balsamico
Mozzarella fior di latte, crema di melanzane, prosciutto crudo, stracciata di bufala, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
Pomodorini gialli e rossi, mozzarella di bufala, origano, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
Mozzarella fior di latte, zucchine melanzane e peperoni grigliati
Ricotta, provola, salame Napoli, pepe nero e basilico fresco
Mozzarella fior di latte e melanzane All’uscita: rucola, prosciutto crudo, scaglie di Parmigiano Reggiano, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
(caramello salato, pistacchio, frutti di bosco, Nutella, kinder)
SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO