Antipasti di terra
-
Tagliere 2.0 € 18,00
Selezione di salumi e formaggi del territorio con miele e confetture
-
Tartare di fassona € 16,00
Tartare di fassona con stracciata di bufala Campana D.O.P. e pesto di basilico
-
Parmigiana, come da tradizione € 10,00
-
Caprese d’autore € 15,00
Mozzarella di bufala campana DOP, datterino giallo e rosso, pesto di basilico e olio evo
-
Degustazione di formaggi con miele e confetture € 18,00
Antipasti di mare
Scampo grande - € 12,00
Gambero rosso prima scelta Mazzara del Vallo - € 10,00
-
Insalata di Mare € 16,00
polpo, seppia, valeriana e gamberi rosa
-
Polpette di baccalà € 14,00
Polpette di baccalá con crema di papacelle e cipolla caramellata (4 pezzi)
-
Gamberi dorati in pane panko € 15,00
Gamberi dorati in pane panko con salsa rosa
-
Alici dorate € 10,00
-
Cruditè
Disponibilità del giorno
Scampo grande - € 12,00
Gambero rosso prima scelta Mazzara del Vallo - € 10,00 -
Tartare di tonno € 16,00
-
Tartare di salmone con avocado € 15,00
-
Sauté di cozze € 15,00
-
Zuppa di cozze € 20,00
Primi di terra
-
Spaghettone alla Nerano € 12,00
Spaghettone alla Nerano con crema di zucchine e scagli di caciovallo Campano D.O.P.
-
Tagliatella con funghi porcini € 15,00
Tagliatella di pasta fresca con funghi porcini del Matese e crema di tartufo nero
-
Fusillo del mediterraneo € 12,00
Fusillo del mediterraneo con asparagi, speck e fonduta di caciocavallo
Primi di mare
-
Fusillo del Mediterraneo al profumo di limone € 16,00
Fusillo del mediterraneo con gambero rosa, calamari e zest di limone
-
Pacchero ai frutti di mare € 17,00
(disponibilità del giorno)
-
Linguina con tartare di gambero viola € 17,00
Linguina con tartare di gambero viola e zest di limone
-
Linguina all'astice € 50,00
(per due persone)
-
Chicca della Rimessa € 17,00
Chicca di pasta fresca con tartare di tonno rosso Pinna gialla, crema di datterino giallo e zest di limone
-
Linguina agli scampi € 18,00
Secondi di terra
-
Agnello di Pietraroja € 15,00
Agnello di Pietraroja con insalatina di campo e dressing leggero
-
Tagliata di scottona (300gr) € 20,00
Tagliata di scottona (300gr) con rucola, scaglie di grana e pomodorini
-
Crocche di Maialino nero Casertano € 15,00
Crocche di Maialino nero Casertano con provola d’agerola, purea di patata, rucola fritta e crema di papacelle
-
Fiorentina di scottona (taglio 1kg) € 45,00
-
Smash Burger 85gr € 12,00
Hamburger di angus, provola, pancetta croccante, insalata verde e maionese al tartufo
Secondi di mare
in padella e fonduta di caciocavallo
-
Grigliata Mista di Mare € 20,00
Disponibilità del giorno
-
Frittura con gamberi, calamari e paranza € 16,00
-
Baccalà dorato € 16,00
Baccalà d’orato con verdura di stagione in padella e fonduta di caciocavallo
-
Tagliata di tonno rosso € 17,00
Tagliata di Tonno rosso scottato in padella con crema di maionese in agroppicante e rucola fritta (250gr)
04
Stuzzicheria
(disponibili solo a cena)
-
Bruschetta alla griglia con pomodoro € 7,00
-
Frittura mista napoletana € 8,00
crocche, frittatina, triangoli speck e formaggio e arancino al sugo
-
Patate Dippers € 5,00
-
Montanare € 8,00
Montanare con pomodoro San Marzano, scaglie di grana, mortadella, pesto di pistacchio e granella di pistacchio
(disponibili solo a cena)
05
Freselle
& Insalatone
-
Tonno rosso € 16,00
Fresella di mare con tartare di tonno rosso, stracciata di bufala Campana D.O.P, valeriana, datterino giallo e rosso, mandorle e pesto di basilico.
-
Mazara del Vallo € 16,00
Fresella di mare con datterino rosso, basilico, mozzarelline di bufala campana d.o.p., tartare di gambero rosso (Mazara del Vallo), granella di pistacchio e olio extravergine d’oliva
-
Salmone € 15,00
Fresella di mare con stracciata di bufala campana D.O.P., valeriana, salmone marinato, salsa guacamole e olio extravergine d’oliva
-
Insalatone € 10,00
Insalatone con misticanza, mela a fettine, noci di Sorrento, sedano croccante e taleggio
-
Insalatone € 10,00
Insalatone con insalata verde, crostini di pane, pancetta, straccetti di pollo, scaglie di parmigiano e salsa caesar
-
Insalatone € 10,00
Insalatone con insalata verde, mais, olive nere e mozzarella di bufala campana D.O.P.
Ai sensi del regolamento UE 1169/2011 comunichiamo, che i nostri piatti, possono contenere tracce di cereali contenente glutine, crostacei, pesce, uova, latte e lattosio, soia arachidi, frutta in guscio, sedano, senape, semi di sesamo, solfiti, lupini, molluschi e prodotti derivati.
06
Contorni
07
Pizze
Le nostre Pizze
All’uscita: rucola, prosciutto crudo, scaglie di Parmigiano Reggiano, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
-
Margherita € 6,00
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
-
Marinara € 8,00
Pomodoro San Marzano, pomodorino Piccadilly, pomodorino del Piennolo, capperi, olive nere, acciughe, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
-
Napoletana € 5,00
Vellutata di datterino, olio all’aglio, origano, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
-
Bufalina € 8,50
Pomodorino Piccadilly, mozzarella di bufala, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
-
Diavola € 8,00
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, spianata piccante, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
-
Capricciosa € 9,00
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, funghi, carciofi, olive nere, prosciutto cotto, salame Napoli, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
-
Armonia Bianca € 9,00
Mozzarella fior di latte, taleggio, gorgonzola, provola, crema di Parmigiano Reggiano, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
-
Contadina € 10,00
Pomodorino del Piennolo, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
-
Provola e Pepe € 8,50
Ristretto di pomodoro biologico, provola affumicata di Agerola, pepe nero, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
-
Equilibrio € 12,00
Mozzarella fior di latte, vellutata di pomodorino giallo, salmone, robiola di Roccaverano, zucchine alla scapece, erba cipollina, zest di limone e olio extravergine d’oliva
-
Cenere e Oro € 9,50
Mozzarella fior di latte, patate cotte sotto cenere e ripassate nel burro, pancetta, crema di Parmigiano Reggiano, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
-
Terra Sannita € 9,50
Mozzarella fior di latte, salsiccia di maialino sannita, crema di carciofi, caciocavallo, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
-
Bavarese € 8,00
Mozzarella fior di latte, würstel, patate fritte, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
-
Pizza Poker € 12,00
Quattro spicchi assortiti selezionati dal pizzaiolo
-
Contrasto € 10,00
Vellutata di zucchine, mozzarella fior di latte, speck, scaglie di Parmigiano Reggiano e glassa di aceto balsamico
-
Melanzana 2.0 € 10,00
Mozzarella fior di latte, crema di melanzane, prosciutto crudo, stracciata di bufala, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
-
Caprese € 10,00
Pomodorini gialli e rossi, mozzarella di bufala, origano, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
-
Vegetariana € 8,00
Mozzarella fior di latte, zucchine melanzane e peperoni grigliati
-
Ripieno Classico € 10,00
Ricotta, provola, salame Napoli, pepe nero e basilico fresco
-
Ripieno Mediterraneo € 10,00
Mozzarella fior di latte e melanzane All’uscita: rucola, prosciutto crudo, scaglie di Parmigiano Reggiano, basilico fresco e olio extravergine d’oliva
VINI BIANCHI
-
Falanghina Fortezza € 18,00
-
Falanghina del Taburno € 20,00
-
Falanghina Mustilli € 22,00
-
Falanghina De Lucia € 18,00
-
Falanghina Frizzante La Fortezza € 18,00
-
Coda di Volpe Pompeiana Donna Carolina € 25,00
-
Coda di Volpe del Taburno € 20,00
-
Greco del Taburno € 20,00
-
Greco di Tufo Petilia € 24,00
-
Fiano di Avellino Petilia € 24,00
-
Chardonnay Tenute Orestiadi € 18,00
-
Falanghina Senete La Guardiense € 23,00
-
Fiano Colle di Tilio € 24,00
-
Greco Pietralata € 24,00
VINI ROSSI
-
Aglianico Lucchero - La Guardiense € 20,00
-
Piedirosso Cantone - La Guardiense € 25,00
-
Radis Barbera di Santo € 20,00
-
Aglianico Terre Stregate Sannio DOP € 21,00
-
Fidelis Aglianico Cantina del Taburno € 20,00
-
Barbera Sannio Cantina del Taburno € 20,00
-
Fanova Primitivo DOC € 25,00
-
Fanova Primitivo DOC Magnum 1,5 lt € 56,00
-
Falerno del Massico DOP Gaurasi € 25,00
-
Pallagrello Nero Luongo € 25,00
-
Valpolicella Ripasso Superiore Antichello € 25,00
VINI ROSÉ
-
Murgia Rosa - Terre Carsiche € 18,00
-
Ambra Rosa - La Guardiense € 22,00
BOLLICINE
-
Ricci Curbastro Rosé Franciacorta € 55,00
-
Ricci Curbastro Brut Franciacorta € 45,00
-
Berlucchi ’61 Franciacorta € 50,00
-
Ca’ del Bosco Franciacorta € 60,00
-
Jader Cuvée Brut € 30,00
-
Notte Nova Falanghina Brut - La Guardiense € 25,00
09
Beverage
& finepasto
Bibite
-
Acqua naturale Electa 0,75 cl € 2,50
-
Acqua frizzante Ferrarelle 0,75 cl € 2,50
-
Coca cola in vetro 33 cl € 3,00
-
Coca cola ZERO in vetro 33 cl € 3,00
-
Fanta in vetro 33 cl € 3,00
-
Birra alla spina Chiara Ustersbacher 20 cl € 3,50
-
Birra alla spina Chiara Ustersbacher 40 cl € 5,00
-
Birra in bottiglia del Salento artigianale Chiara 0,33 € 5,50
-
Birra in bottiglia del Salento artigianale Ambrata 0,33 € 5,50
Finepasto
-
Caffè € 1,00
-
Amari € 2,50
-
Grappa bianca € 3,00
-
Grappa barrique € 4,00
-
Distillati riserva € 6,00
Dessert
-
Brownie al cioccolato e frutti rossi € 6,50
-
Caprese al limone con crema pasticciera € 6,50
-
Cheesecake con topping a scelta € 6,50
(caramello salato, pistacchio, frutti di bosco, Nutella, kinder)
-
Babà con crema pasticcera e frutti rossi € 6,50
-
Pasticciotto crema e amarena € 6,50
-
Delizia ricotta e mela candita € 6,50
-
Tiramisù € 6,50
-
Croccante al Ferrero Rocher € 6,50
-
Mango e passion fruit € 6,50
SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO